🎄Casa Bella Vista Julekalender 24. december

Porridge di riso

Risengrød – en dansk juleklassiker under den italienske vintersol

Serveret med vores Cantina Bella Vista “GIOIA” – Vinter Ale / Julebryg

Selv efter ni år i Italien er der én ting, vi aldrig har ændret på:

Julen starter med risengrød.

Vi har lovet vores børn, at den 24. december altid skal smage, dufte og føles præcis som derhjemme i Danmark.

Varm. Cremet. Tryg.

Fyldt med minder om barndom, forventning og stille juleglæde.

Forskellen er blot omgivelserne.

Her i Ripabottoni spiser vi risengrøden til frokost – ofte udenfor på Terrazza Bella Vista, mens vinterlyset falder blødt over bjergene, og luften er klar og stille.

Solen varmer stadig kinderne, men julen mærkes helt ind i hjertet.

Juleaften holder vi fast i traditionerne:

Flæskesteg, and og hjemmelavet risalamande – hos os toppet med vores egne amarene sciroppate, naturligvis med én mandel i og en mandelgave ved siden af.

Men det hele begynder her. Med grøden.

Risengrød er måske nordisk i sit hjerte, men her i Italien har den fået sin egen lille magi.

Tilberedt langsomt, gerne i høkasse, så den passer sig selv, mens huset fyldes med ro og forventning.

En ret, der minder os om, hvor vi kommer fra – og hvor vi er landet.

Se opskriften her

Til grøden hører i dag et glas af vores GIOIA – Vinter Ale, brygget specielt til julen.

En varm, ravfarvet juleøl med noter af kandiseret sukker, kanel, appelsin og et strejf af lakrids.

Blød, rund og fyldig – præcis som julen skal være.

Den kan nydes alene, til småkagerne – eller som her, til en stille stund omkring grøden, før aftenen for alvor begynder.

GIOIA betyder glæde.

Og netop glæde er det, denne låge handler om.

Glæden ved traditioner.

Ved at give dem videre.

Ved at finde hjem – også selvom hjemmet ligger mellem oliventræer og bjergtoppe i Molise.

Med denne låge ønsker vi jer en rigtig glædelig jul.

Fyldt med varme, nærvær og små øjeblikke, der bliver til minder.

Buon Natale

– og glædelig jul fra os i Casa Bella Vista ❤️🎄🇮🇹

Læs mere om øllen her

Velkommen til Casa Bella Vista – et sted, hvor smag og minder skabes for livet.

Casa Bella Vista

"Vores italienske drøm, som vi elsker at dele"

CIN: IT070058B4FV76Y5EJ