CANTINA BELLA VISTA LIKØERE
Her i Casa Bella Vista skaber vi håndlavede likører og mjød, som fortæller historien om vores jord, vores råvarer og vores kærlighed til håndværket. Hver flaske rummer solen, naturen og roen her i Molise.
Vores Limoncello laves på solmodne citroner fra Termoli og Sicilien og byder på en frisk, fyldig citrussmag med en blid sødme – perfekt som afslutning på en middag eller som aperitivo på terrassen.
Alba er skabt på stenene fra Amarene-kirsebær, som langsomt trækker og frigiver deres naturlige, mandelagtige aroma. Resultatet er en elegant likør med varme marcipan-noter – rolig og vedholdende som en solopgang. Perfekt som digestivo og vidunderlig til chokolade.
Ratafià, kaldet Tramonto, er vores hyldest til Amarene-kirsebær og Montepulciano-vin. Den er intens og rund med noter af modne kirsebær og et strejf af kanel – skøn til dessert eller kaffe.
Primavera er vores jordbærlikør lavet på bær fra egen have – frisk, blid og fyldt med smagen af forår. Skøn over gelato eller som en sød afslutning på aftenen.
Bella Mattinata er vores eksklusive bitter med krydderier og egen honning, afrundet og karakterfuld – perfekt som digestivo.
Il Mastro er vores æblemjød lavet på Golden Delicious-æbler, egen honning og et strejf af hyldeblomst. Den lagres på tank og egetræsfad og udvikler en klar gylden farve, en frisk frugtighed og en blid krydret afslutning. Elegant som aperitif, til ost eller dessert – hvor nordisk tradition møder italiensk passion.
Il Capo er en håndlavet slåenmjød brygget på egen honning og vilde slåenbær. Lagret på tank og egetræsfad får den en cremet tekstur og en smuk balance mellem sødme og syrlighed. Med 10% alkohol er den ideel som aperitif eller til ost og chokolade.
Hver drik er en lille fortælling om livet her hos os – enkelt, ærligt og skabt med hjertet.
BELLA MATTINATA
AMARO DE RIPABOTTONI ALC 42%
Bella Mattinata er en unik amaro lavet med krydderier og vores egen honning. Trukket i 96% alkohol i to uger og fortyndet til 42%, serveres den som en del af vores luksus morgenmad eller som digestivo. Navnet, der betyder “Smuk morgen”, hylder de betagende morgener på Casa Bella Vista og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse.
IL MASTRO
IDROMELE DI MELE DI GOLDEN DELICIOUS
Håndlavet æblemjød brygget på vores egen honning, æblemost og hyldeblomstsaft. Lagret seks måneder på tank og seks måneder på egetræsfade, hvilket giver en cremet tekstur og en perfekt balance mellem sødme, syrlighed og krydrede noter. Med 10% alkohol er Il Mastro ideel som aperitif, til ost, chokolade eller madlavning. Inspireret af en sønderjysk opskrift – skabt med italiensk passion.
IL CAPO
IDROMELE AL PRUGNOLO SELVATICO DI RIPABOTTONI ALC 10%
Il Capo er en håndlavet slåenmjød på egen honning og vilde slåenbær, lagret 12 måneder for en cremet og balanceret smag med sødme, syre og krydret dybde. 10 % alkohol – perfekt som aperitif eller til ost og chokolade. En karakterfuld mjød inspireret af Norden og skabt med italiensk passion.
