🎄 Casa Bella Vista Julekalender 14. december

Torta Cioccolatino

Italiensk konfektchokoladekage – en himmelsk oplevelse i hver bid.

Serveret med vores Cantina Bella Vista “Stelle Cadenti” – en kraftfuld og mørk Imperial Stout.

Der findes øjeblikke, hvor alt står stille – hvor duften af smeltet chokolade fylder køkkenet, og man bare ved, at noget vidunderligt er på vej.

Torta Cioccolatino er sådan et øjeblik. En kage så intens og blød, at den næsten smelter, før du når at tage den næste bid. Den er mørk, rig og dyb som en italiensk vinternat – og når den har fået lov til at hvile i køleskabet et døgn eller to, bliver den kun bedre… præcis som mange af livets bedste ting.

Her forenes den med orecchiette, den lille “ørepasta” fra Puglia, som mesterligt fanger saucen mellem sine runde kanter. Retten er enkel og ærlig – præcis som det italienske køkken på landet: pasta, cime di rapa, lidt chili, hvidløg og god olivenolie. Til sidst toppes den med sprød mollica (ristet brødkrumme), frisk persille, revet parmesan og et knas af sprødstegt prosciutto crudo.

Her i Casa Bella Vista bager vi den ofte, når vintermørket falder tidligt over bakkerne, og duften af chokolade og kaffe blander sig med den sprøde bjergluft.

Vi serverer den gerne med en kugle cremet vaniljeis, et par friske bær – og selvfølgelig et glas af vores Cantina Bella Vista “Stelle Cadenti”.

Se opskriften her

“Stelle Cadenti” betyder stjerneskud, og denne mørke Imperial Stout er netop det: et øjeblik af magi på tungen. Den kraftfulde, ristede smag af kaffe og mørk chokolade løfter kagen til nye højder, mens øllets varme og dybde omfavner den søde intensitet i hver bid.

Det er en dessert, man ikke bare spiser – men oplever.

Et møde mellem mørke og lys, varme og kølighed, sødme og styrke.

Og når du tager den sidste bid, og øllen efterlader sin varme i ganen, føles det næsten som at sidde under en stjerneklar himmel i Molise – i stilheden, hvor kun nydelsen taler.

Buon appetito – og skål for livets søde øjeblikke.

Læs mere om øllen her

Velkommen til Casa Bella Vista – et sted, hvor smag og minder skabes for livet.

Casa Bella Vista

"Vores italienske drøm, som vi elsker at dele"

CIN: IT070058B4FV76Y5EJ