🎄 Casa Bella Vista Julekalender 4. december

Casa Bella Vista Lasagne

Lasagne med oksekød, zucchini og hjemmelavede lasagneplader

Serveret med vores Cantina Bella Vista “Festa di Ottobre” – en varm og maltrig Marzen.

Når vinteren for alvor tager fat i Molise, og dagene bliver korte, er der få dufte, der kan få os til at smile som duften af lasagne, der langsomt bager i ovnen.

Det er den slags ret, der samler – som får samtalen til at flyde, glassene til at klirre, og latteren til at varme rummet.

Vores Casa Bella Vista Lasagne er lavet med kærlighed og tålmodighed – præcis som alt andet her i huset.

Vi bruger oksekød, saftige zucchini fra sommerens høst, søde gulerødder og aromatisk oregano. Alt får lov til at simre langsomt, til smagene forenes i en fyldig tomatsauce, der dufter af sol og jord.

Mellem hvert lag af friskrullede lasagneplader breder vi saucen ud, inden vi topper det hele med en cremet bechamelsovs og frisk mozzarella, der smelter gyldent i ovnen.

Lasagnen bliver allerbedst, når den får lov at hvile – gerne fra dagen før – så den sætter sig og folder sin dybe, runde smag ud.

Når vi serverer den, sker det altid med en sprød grøn salat fra haven og et stykke nybagt “Hækbrød” til at samle den sidste sauce op.

Se opskriften her

Til denne klassiker serverer vi vores Festa di Ottobre – Marzen, en øl, der i sig selv smager af fest og efterår.

Med sine varme, maltrige noter af ristet brød og karamel danser den perfekt med lasagnens fyldige sauce og cremede bechamel.

Den bløde, let ristede karakter i øllen forlænger smagen af det brunede kød og de sødlige grøntsager, mens den diskrete bitterhed renser ganen og gør plads til næste bid.

“Festa di Ottobre” er mere end bare en øl – det er en stemning. Den bringer minder om oktoberfester, latter, musik og det enkle glædesøjeblik, der opstår, når man sidder omkring bordet og deler et måltid, man har glædet sig til.

Så mens vinden suser gennem oliventræerne, og duften af lasagne fylder huset, hælder vi øllet i glasset, hører det bløde skum rejse sig – og mærker roen sænke sig.

Et måltid, et glas og et øjeblik, der smager af alt det, Casa Bella Vista står for: varme, fællesskab og livets små fester.

Læs mere om øllen her

Velkommen til Casa Bella Vista – et sted, hvor smag og minder skabes for livet.

Casa Bella Vista

"Vores italienske drøm, som vi elsker at dele"

CIN: IT070058B4FV76Y5EJ