GUFO

Kölsch Ale

Elegant og forfriskende, denne Kölsch er en hyldest til den klassiske bryggekunst fra Köln. Med sin lyse, gyldne farve og silkebløde krop forener den det bedste fra to verdener: den rene friskhed fra en lager og den subtile frugtagtige karakter fra en ale. Hver tår byder på en perfekt balance mellem blide malttoner og en let, forfriskende bitterhed.

Aroma:
En delikat duft af friskbagt brød, et strejf af mellemeuropæisk humle og subtile frugtestere med svage, krydrede pebernoter, der tilsammen skaber en raffineret næse.

Udseende:
Strålende lys halmgul med et let slør, toppet med et sart hvidt skum, der flygtigt pynter overfladen og indbyder til den første slurk.

Smag:
Mild og delikat med en brødagtig maltbase, der balanceres af en subtil humlebitterhed. Den rene og friske afslutning gør den utrolig letdrikkelig.

Mundfølelse:
En let krop og blid karbonering, der giver en glat og elegant tekstur, perfekt til at slukke tørsten.

Historie:
Kölsch stammer fra Köln, hvor byens brygmestre i slutningen af det 19. århundrede udviklede denne unikke ale som et svar på de populære undergærede pilsnere. Den overgæres ved høje temperaturer og lagres koldt, hvilket skaber dens karakteristiske profil. I dag er Kölsch-betegnelsen beskyttet, og kun få bryggerier i og omkring Köln må kalde deres øl for Kölsch – en hyldest til traditionens dybe rødder.

Serveringstemperatur:
5-7 °C

Perfekt til:
Gufo er den perfekte ledsager til det tyske pølsebord, grillet kylling, fisk og skaldyr. Eller bare som en let og elegant forfriskning i godt selskab.

Stilart:
Kölsch

Alkoholindhold (ABV): 4,7% Vol.
Bitterhed (IBU): 25
Farve (EBC): 6,6

Navnet:
“Gufo”, som betyder ugle, er opkaldt efter den hvide, ensomme ugle, der ofte svæver over vores hjem ved Casa Bella Vista i de stille aftentimer – et symbol på naturens skønhed og stilhed.