Velkommen til Casa Bella Vista’s julekalender 2023 🎅🏼🍺🎄
Hver dag 1.-24. december præsenterer vi her på siden en af vores 24 forskellige hjemmebryggede øl sammen med en af de mange spændende aktiviteter I kan opleve under en ferie i Casa Bella Vista.
Molise er forholdsvis ukendt som vinregion, men flere og flere vingårde laver ganske imponerende vine.
Vinsmagning
Molise er forholdsvis ukendt som vinregion, men flere og flere vingårde laver ganske imponerende vine.
Ikke mindst på Tintilia druerne, som kom til Molise via spanske soldater i det syvende århundrede, men i mange år har været en glemt drue.
Først omkring år 2000 gik en del Molise vinbønder sammen og relancerede druen.
Vi benytter fortrinsvist to vingårde, som har hver deres karistika.
Cantine Salvatore er ejet af Pasquale Salvatore.
Han er 2. generation på gården og hans søde forældre kommer hver dag og står for salg af vine til lokale.
Det er Pasquales hårde arbejde og passion, som har gjort at flere af vinene har vundet nogle af de mest anerkendte italienske vinkonkurrencer.
Her er det muligt at få et indblik i vinproduktionens verden.
I starter med et besøg i produktionen, hvor Pasquale på engelsk stolt viser rundt og fortæller og besvarer spørgsmål.
Derefter er der smagning af flere vine.
Udtalelse fra tidligere gæster:
“En rigtig god vinsmagning og lækre vine”.
“Dejligt at det ikke er en kæmpe vingård, og hyggeligt at hilse på forældrene.”
Den anden vingård er Cantine D’Uva ejet af Angelo D’Uva.
Angelo er 3. generation på vingården, hvor bedstefaren plantede de første vinstokke i 40’erne. Det var Angelo som i 2001 valgte at koncentrere produktionen på gården om at lave topvine.
Man mærker tydeligt Angelos passion for vingården under rundvisningen.
Angelo og hans hustru, Enrica driver også en rigtig god Agriturismo på gården hvor smagningen foregår.
Smagningen kan med fordel kombineres med en frokost eller middag i restauranten.
Udtalelse fra tidligere gæster:
“Fantastisk hvidvin Angelo laver”.
“Super lækre vine med god mad undervejs”.
Vi anbefaler at I kombinere et besøg på Marina Colonna’s fantastiske olivenfarm tæt på med en vinsmagning.
Salvatore
- en Doppelbock (Vores påskebryg)
Frelser på italiensk
En stærk, tysk pilsner, rig på smag og decideret maltet. Aromaer af karamel og ristede noter både i næsen og i munden. Påskebryggen kom til verden i Tyskland i 1600-tallet. I følge den kristne tradition skal man faste i hele 40 dage op til påske, og de regler overholdt munkene fra Paulaner-ordnen i Ab-klosteret i München. Det betød, at de ikke måtte spise fast føde i 40 dage og dermed risikerede både sult og vitaminmangel. Hvad gør man så? De snarrådige munke fremstillede en stærk øl med en høj alkoholprocent, som havde flere næringsstoffer i end almindelig øl.
Alc. 7,7% vol.
Comments