Hver dag i december, præsentere vi et nyt portræt af en person/familie i Ripabottoni og en øl fra Cantina Bella Vista.
Låge nummer 9 - Familien Silviaggio: Pina, Leonardo, Hermes, Ruben & Paradiso
Ripabottoni’s stenhugger familie.
Familien Silviaggio: Pina, Leonardo, Hermes & Ruben
Da Pina og Leonardo blev forlovede for ca 35 år siden, købte de jorden hvor de senere begyndte at bygge deres smukke hus i middelalder stil med brug af lokale sten, som de selv forarbejdede….
Det tog dem mange år at bygge dette impornerende “Castello”, for de arbejder fuldtids ved siden af. Leonardo som stenhugger med kæmpe sten han skærer til efter mål (F.eks. har han lavet vores borde i spisekammeret og vores bænke i haven). Sønnerne hjælper også til, og Pina er hjemmehjælper for nogle af de lokale.
“Paradiso” har vi valgt at præsentere i dag, fordi vi hver dag kigger over på deres impornerende hus som ligger her i vores Paradiso/Paradis.
Paradiso
- en Trappist Tripel
på italiensk
En overgæret stærk Pale Ale øl, lavet med flydende gær, lidt krydret og tør, med en behagelig rund maltsmag og en stærk bitterhed. En kompleks buket med pebret noter og nogle gange nelliker med estere, der ofte minder om citrusfrugter. Gjort populær af Westmalle trappistklosteret.
Alc. 8,5% vol.
