Hver dag i december, præsentere vi et nyt portræt af en person/familie i Ripabottoni og en øl fra Cantina Bella Vista.
Låge nummer 15 - Giovanni, Nicolina & Luna
Ripabottoni’s kulsvier familie.
Giovanni og Nicolina
“Hvis dette blev udstillet på “Louisiana”, ville det være kunst”.
Udtalelsen er fra en af vores gæster vi har haft med ned til Nicolina og Giovanni for at se hvordan de laver grillkul ud af træ.
Det er så impornerende et arbejde, som skal udføres præcist, men også et hårdt og beskidt arbejde.
Vi er fulde af respekt…
“Luna” har vi valgt at præsentere i dag, da øllet er sort som kul.
Luna
- en Trappist Quadruple Belgisk Mørk Stærk Ale
Måne på italiensk
En meget alkoholisk traditionel engelsk stil med en stærk kompleksitet, der spænder fra kaffe, mørk chokolade og alle ristede derivater, der passerer gennem noter af mørk frugt og meget mere. En fyldig øl, ideel at drikke i slutningen af et måltid ledsaget af en sacher eller en chokoladeostkage. Lad dig rive med af styrken af denne øl, men lad den ikke tage overhånd...
Alc. 10,2% vol.
Comments